意式巧克力杏仁脆饼

意式巧克力杏仁脆饼

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

1-2人
主料：

杏仁粉50g
辅料：

黄油40g 白砂糖60g 鸡蛋2个低粉40g 可可粉10g 腰果适量

意式巧克力杏仁脆饼描述

这款脆饼虽然做起来比较繁琐，但是做好的成品很是酥脆，有点类似做蛋糕的手法，经过两道程序烤至，酥脆的口感很是让人喜欢！

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意式巧克力杏仁脆饼制作步骤

先把黄油切成丁软化备用。
可可粉和低粉称好重量。
可可粉和低粉混合过筛。
软化的黄油加入糖克拌匀。
打至发白即可。
将一个鸡蛋和蛋黄打散，分次加入拌匀。
全部拌匀即可。
加入杏仁粉。
搅拌均匀。
加入可可混合粉。
拌匀备用。
将蛋清打发成接近硬性蛋白，取三分之一蛋白至可可糊中拌匀，
然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀，并倒入烤熟的腰果。
拌匀即可。
倒入烤盘中用刮板稍整形下，在表面撒上杏仁片并送入已经预热的烤箱中层度分钟。
烤好后取出冷却。
然后再切成约厘米宽的片。
排入烤盘并再次送入烤箱中层度
完成图
完成图

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