油浸香椿

油浸香椿

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

香椿500g 食盐10g 橄榄油15ml 芝麻油30ml
辅料：

花椒少许

油浸香椿描述

又到了吃香椿的季节，香椿含有浓郁的香味，可炒食，可凉拌。但是香椿食用的时间很短，这样处理后能长期保存。

创意菜春季浸

油浸香椿制作步骤

香椿克洗净，切去老根。
锅里放入清水，加入适量食盐烧开。
把香椿放入沸水中焯水，至香椿变绿即可捞出。
把焯好水的香椿晾凉待用。
准备一个干净的玻璃瓶、橄榄油和香油。
香椿晾至不烫手后，挤干水分切成末。
然后把香椿末放入大碗中，加入一勺食盐拌匀。
再加毫升橄榄油拌匀。
然后把拌好的香椿装入玻璃瓶中，用勺子压紧。
所有的香椿全部装好压实后，放入几粒花椒。
最后倒入香油封口即可。把瓶盖盖紧后放入冰箱冷藏，这样处理过的香椿能保存很长时间。

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