手工美食春卷

手工美食春卷

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

春卷皮250g 香椿150g 猪肉馅150g
辅料：

葱姜末适量蚝油适量生抽适量香油适量料酒适量

手工美食春卷描述

说起春卷，全国各地都有包春卷的习俗，虽然做法大致相同，可馅料却是各有千秋，各不相同，有的地方喜欢豆沙卷、还有喜欢三鲜春卷。泽瑞妈的家乡在燕山脚下，盛产香椿，所以老家人喜欢用香椿包春卷。
今天的香椿还是五一从老家带来的，让我全部焯过水速冻起来，速冻起来的香椿保存半年多也不会坏，这个方法真好，不是香椿季也能吃到美味香椿。

小吃卷早餐

手工美食春卷制作步骤

食材：香椿、春卷皮、猪肉馅
猪肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、味精拌匀
加入所有调料后搅拌均匀。
速冻香椿直接切末。
香椿末放入肉馅中，加入适量香油拌匀成馅料。
取一张春卷皮，在一角放入适量馅料。
从馅料处折起。
折到中间，两边分别向中间折。
一角抹上些水淀粉糊。（淀粉加入少许清水调匀，即成水淀粉糊）
最后卷成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口
所有依次做好.(可以多做些，一次吃不了可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸制就可以)
炒锅放油置火上，烧至六成热，放入春卷中小火炸制。
一直保持中小火。
炸制成金黄捞出。
放入厨房纸吸油即可食用。
成品！

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