香椿煎蛋

香椿煎蛋

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

香椿50g 鸡蛋3个
辅料：

油适量盐适量

香椿煎蛋描述

香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻，但吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。
香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、炝都可以，最经典的就是那香椿煎鸡蛋啦，在这个春暖花开的季节，尽情享受只有春天才能品尝到的美味吧。

春季午餐家常菜煎

香椿煎蛋制作步骤

香椿洗净去老根。
锅中水烧开放入香椿焯烫过凉沥干水分。
香椿切碎，加入蛋液。
在加少许盐搅拌均匀。
锅中放少许油倒入香椿蛋液。
中小火慢煎至两面金黄即可食用。

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