蛋塌西葫芦

蛋塌西葫芦

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

西葫芦250g 鸡蛋4个
辅料：

油适量盐适量

蛋塌西葫芦描述

西葫芦别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，三月瓜。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
西葫芦刨成丝，和蛋液一起祭敖包均匀，用平底锅煎制两面焦香酥脆。鸡蛋的香融入到西葫芦中，西葫芦的汁水又让蛋变的软嫩多汁。

家常菜午餐塌平底锅