豆角烧茄子

豆角烧茄子

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

豇豆150g 茄子200g
辅料：

蒜适量盐适量胡椒粉适量白糖适量油适量鸡精适量姜适量

豆角烧茄子描述

夏季家常菜

健脾夏季烧素食

豆角烧茄子制作步骤

豆角摘成寸段，洗净。
茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。
锅加热放油，倒入茄子。
加少许盐，炒到茄子变软后盛出。
锅中加油，油热后放入蒜和姜炒香。
放入豆角。
豆角变色后加盐和白糖，继续炒至七成熟。
倒入茄子同炒，加胡椒粉。
熟后加入鸡精盛出。

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