蒜油扁豆丝

蒜油扁豆丝

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

宽扁豆300g 蒜1头
辅料：

油适量盐适量味精适量蚝油适量

蒜油扁豆丝描述

在东北，现在正是这种宽扁豆上市的季节，属于应季蔬菜。要想调理好身体，尽量回避反季节蔬菜。所以在应季蔬菜上市的时候，尽可能的多补充一些。

家常菜私房菜健脾健脾胃脾虚

蒜油扁豆丝制作步骤

主辅料：宽扁豆、蒜
摘洗净的扁豆切丝，蒜切粒。
锅烧开水，放入几滴油和少量盐。
放入扁豆丝。
汆烫分钟左右，将其焯熟。
捞出放入盆中，加适量盐、味精。
拌匀后，腌渍分钟，入底味。
锅中放油，成热时，放入蒜粒。
小火慢炒，炒至蒜粒微黄。
盛入碗中。
晾凉后，加入蚝油。
将其搅拌均匀备用。
把腌渍好的扁豆丝，装入盘中，浇入备用的蒜油。即可上桌。

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