猫耳朵扁豆炒肉丝丝

猫耳朵扁豆炒肉丝丝

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

猫耳朵扁豆300g 里脊肉200g
辅料：

油适量盐适量鸡精适量干辣椒适量淀粉适量

猫耳朵扁豆炒肉丝丝描述

小的时候，每年春天，妈妈都种上几颗猫耳朵扁豆，开着紫色的小花等到夏天就可以摘下吃了，猫耳朵扁豆有一种特有豆腥味道，所以有些人们不太喜欢，但是老公特别爱吃，看到有卖的就要买上2斤。猫耳朵扁豆扁豆肉丝是一道简易家常菜，色泽翠绿，口感清爽，非常下饭。

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猫耳朵扁豆炒肉丝丝制作步骤

准备好所用食材。
将扁豆摘洗干净。切成丝。
里脊肉切成丝。
加入湿淀粉上浆。
锅中注入油，爆香辣椒。
下入肉丝煸炒至变色。
倒入扁豆丝翻炒均匀。
加入盐炒制扁豆软榻。加入鸡精调味即可。

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