青扁豆煮芋仔

青扁豆煮芋仔

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

芋仔350g 青扁豆350g
辅料：

蒜适量姜适量葱适量先抽适量料酒适量糖适量盐适量油适量

青扁豆煮芋仔描述

此菜谱严禁”伊秀美食库“私自盗取。
这个季节，芋仔已经熟了，用青扁豆煮芋仔，是传统的家乡菜。

虽然很土，很乡村，但是，却是我们家乡农村人祖祖辈辈都这样做着吃的。

扁豆的鲜嫩，芋仔的绵软，互相竟然是那么的搭。

农家菜私房菜素菜苏菜

青扁豆煮芋仔制作步骤

准备好食材。
青扁豆撕去筋，洗净。
芋仔去皮，洗净，切滚刀块。
锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入芋仔，加料酒煸炒至表面发蔫，
放入青扁豆，
继续煸炒至转色，
加适量糖煸炒匀，
加些先抽，加小半碗清水，煮至芋仔熟。
加些盐煸炒匀即可。

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