白扁豆龙骨汤

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

1-2小时

适合人群：

1-2人
主料：

猪龙骨500g 白扁豆50g
辅料：

盐适量葱适量姜适量红枣8个莲子10粒

白扁豆龙骨汤描述

白扁豆补脾暖胃，化湿、补虚止泻，既是滋补佳品，又是一味良药。
《中国药典》也里说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带。总之，白扁豆一身是宝，它的果实、扁豆衣、花、叶均可人药。
餐桌上的美食关于白扁豆的文字记载，最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。尤其是在暑热湿重的雨季，更成为家庭餐桌上不可少的一道食材。
白扁豆不但药用价值高，营养价值也较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味道清香美味。

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