香辣干煸扁豆

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

肉末100g 扁豆300g
辅料：

料酒1勺糖3g 泡椒1勺黄酱 1勺蒜适量姜适量葱适量盐适量油适量

香辣干煸扁豆描述

扁豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它还具有重要的药用价值。扁豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。对脾胃虚弱的人尤其适合。

夏季家常菜干煸香辣