榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

榨菜150g
辅料：

猪里脊适量盐适量胡椒粉适量水淀粉少许

榨菜肉丝汤描述

榨菜历来被称为腌菜佳品，其做工独特，配料讲究，在世界三大著名腌菜（重庆榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）中，占据首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鲜，并带有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做汤。加些瘦肉丝，胡椒粉在汤里更增加了风味和营养。

汤保湿滋阴润燥家常菜

榨菜肉丝汤制作步骤

将里脊肉切细丝泡洗无血水。
榨菜洗净。
切细丝。
反复泡洗至无明显咸味。
胡萝卜切细丝。
烧开水，下入肉丝焯烫变色捞出。
换清水，放入榨菜丝和胡萝卜丝煮至断生，加入肉丝煮几分钟。
加盐，胡椒粉，再勾入水淀粉即可。

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