水晶粽子

水晶粽子

准备时间：

无

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

1-2人
主料：

色拉油30g 白糖70g 脱皮绿豆300g 红豆300g 西米1000g
辅料：

水草几十条粽叶几十张可可粉15g 抹茶粉15g 蜜枣100g

水晶粽子描述

丑媳妇终须见家翁，终于，俞霏还是决定让自己DIY的水晶粽子面世了----虽然它长得好丑，但怎么着都是俞霏花了几个小时DIY出来的，心思，汗水，都有着这么一点点，所以，丑就丑吧，让大家看一看，瞧一瞧我这南方媳妇笨手笨脚的端午节作品。

增强抵抗力白领端午节粽子

水晶粽子制作步骤

粽叶洗净煮煮消毒后凉干待用；
西米用清水浸湿，分成三份；
一份加可可粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
一份加抹茶粉拌匀再加点色拉油和白糖拌匀；
绿豆提前（泡小时）泡好，加入适量白糖拌均；
红绿豆提前（泡一天一夜）泡好，加入适量白糖拌均；
蜜枣切碎成泥，待用；
两片粽叶叠起来，窝成一个小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子压实；
再瓢一小勺绿豆，用勺子压实；；
放入蜜枣；
又瓢一小勺绿豆，用勺子压实；
最后瓢一小勺西米，用勺子压实；
开始包扎，正面先压实多余出来的粽叶；
再包扎两边的；
将长段的粽叶包盖上正面，然后绕包边角。
另用一张长的粽叶在边角的位置开始绕着包扎，
最后将多余的边折起，这样包紧不会漏出来了。
包好的粽子拦腰用水草用绕三角形的方法包扎最后打上单蝴蝶结。
将包好的粽子放入电压力锅，加水适量，开煮饭档煮到闻到粽子香味儿即可让压力锅自行压制十几分钟即可。

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