湘味花色粽＃新鲜从这里开始＃描述
粽子是起源于周朝时期的一种历史悠久的食物，而湖南人在五月五端午日必吃则源吊唁战国时期楚大夫屈原。史传屈原因才高学广、位居左徒三闾大夫，受奸臣上官靳尚等进佞言，被楚怀王放逐。公元前二七八年楚怀王被秦囚杀郢都陷落，屈原于今天湖南岳阳地界愤而抱石自沉投汩罗江而亡。老乡们为避免鱼虾损毁屈子遗骸，纷纷在汩罗江上划船驱赶并投粽子喂食鱼虾保护屈原，从而划龙舟竞渡和食粽子成为五月五端午节不可或缺的仪式和风俗，并滥觞于全国和东南亚各国。
湖南粽子有别于他乡异域，首先棕叶是用湖南丘陵地区特产之箬竹叶也叫阔叶箸竹叶包裹而成，具有独特的清香和防腐保鲜性，在无冰箱的过去，碱水湘式粽子可保鲜半个月之久。《本草纲目》中早就记载箬竹叶具有清热止血、解毒消肿和治疗吐血疴血、小便不利、疮痈肿疖之功效。近年还有研究证明箬叶多糖提取物具有抗癌效果，并录入《中药大词典》。所以说湘式粽取材十分讲究，内馅料食材则更是花色品种繁多，有最基本的白米粽子、碱水棕子、五色杂豆粽子、鲜肉粽、腊肉粽、蛋黄粽、蜜饯粽、咸的甜的辣的五味粽等数不胜数。
