芸豆卷

芸豆卷

准备时间：

2小时以上

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

大白芸豆250g 红豆220g
辅料：

红糖适量面粉少许

芸豆卷描述

老北京小吃，芸豆卷，细腻清爽，入口即溶，自己在家做的健康低热量。好吃没有负担哦！

减肥小吃点心聚会

芸豆卷制作步骤

做红豆馅：红豆提前浸泡后加少许水高压锅煮熟；
放入不粘锅，中小火加热；
放入适量红糖调味（可省略）；
少许面粉帮助成型（可省略）；
炒至可以可以成团即可；
白芸豆提前浸泡一夜后高压锅煮熟；
放入料理机；
加少许水打成泥；
倒入不粘锅；
中小火加热；
炒；
直至可以成团；
准备好的馅料，稍晾凉后使用；
寿司帘上铺一层保鲜膜；
放上适量的白豆沙；
盖上另一张保鲜膜后擀平；
切去不规则的边缘，修成长方形；
同样擀压红豆沙；
修去边缘成与白豆沙差不多大小的片；
寿司帘上先放白豆沙；
覆盖上红豆沙片；
卷起；
冰箱冷藏定型；
或者也可以搓红豆沙条放在白豆沙上；
分别从两端卷起；
就是祥云的形状；
冷藏定型后切块食用。

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