初秋田园小炒

初秋田园小炒

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

新鲜莲子米1小把嫩藕1节紫薯1个南瓜1小块红椒1个
辅料：

油盐适量水淀粉适量

初秋田园小炒描述

今天的“初秋田园小炒”选用的了夏末初秋的食材：新鲜的莲米，夏季奉献我们最后的果实；白嫩的脆藕，也只有这个季节才能品尝得到它的新嫩与脆脆的口感；秋日象征着丰收的金色南瓜；以及迎接秋天大规模上市的紫薯。。。每一样食材都能让你感到秋天的来临。

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初秋田园小炒制作步骤

准备好原材料，
莲子剥米，其它的分别切成小丁；
烧锅开水，加入几滴油和适量的盐，藕丁放进去焯；
焯至八、九成熟的藕丁捞出，放入冷水中；
再将南瓜丁和紫薯丁进去焯水；
焯好后捞出也放入冷水中；
烧热锅，放少许油，下入红椒丁和莲子米进去翻炒；
翻炒几下后加入焯过水的藕丁、紫薯丁和南瓜丁；
继续翻炒，同时加入少许盐调味，最后加入点水淀粉勾薄芡即可；
盛入盘中。

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