春天农家羹

春天农家羹

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

豆腐300g 春笋150g
辅料：

干香菇15g 肉150g 鸡蛋1个盐4g 香油适量香菜适量

春天农家羹描述

春笋是春天特有的一种物种
口感超招我们的喜爱
红烧，油焖，都很不错
今天送上这款拿春笋来做出来的羹
跟豆腐完全不一样的口感
可是混搭出来又是这么滴完美
总之是爱它百分百啦
步骤是N多
不过实际DIY起来也是乐在其中

农家菜春季羹补钙

春天农家羹制作步骤

备好豆腐一块，鸡蛋一个，干香菇三朵，肉一小块，春笋一棵。
将材料切洗好备用。
锅内加油，油热入香菇。
将香菇小火煎炸至出香，外表收紧。
再将春笋下锅一同煎炒。
煎炒至春笋外表微黄微干。
再加入肉丝，一同煎炒至肉丝变白。
汤锅加水。
水开后，加入豆腐块。
再加入适量细盐，微焯豆腐，再将豆头腐沥水出锅备用。
汤锅内重新装水。
将煎炒好的春笋肉丝及香菇下至到汤锅内。
再将焯好的豆腐块也下锅。
加入适量细盐调味。
上盖煮至汤底开后转小火煮至豆腐快要浮起。
开盖子，加入淀粉水进行勾芡。
顺时针搅动羹底。
关火后加入鸡蛋。
再加入二滴香油。
一锅香浓农家菜羹完成。

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