苦菊日月贝沙拉

苦菊日月贝沙拉

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

苦菊100g 日月贝100g 芝麻50g 鱼籽100g
辅料：

橄榄油适量盐适量意大利香醋适量胡椒粉适量迷迭香适量

苦菊日月贝沙拉描述

这是道祛火菜，苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评，用来鲜拌日月贝非常不错。

下火清火清热下火去火滋阴降火提神抗疲劳

苦菊日月贝沙拉制作步骤

将苦菊洗净，控干水分
用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁
将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖盖分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐
苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可

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