广东泡菜

广东泡菜

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

3-4人
主料：

柠檬半个黄瓜1个红萝卜1个白萝卜半个
辅料：

清水适量香叶4片小尖椒6个盐少许白醋50g 白糖100g 大蒜5瓣姜5片

广东泡菜描述

这是一款餐前开胃小菜，酸甜口味，味道淡淡的，清清爽爽。
酷热的夏天没什么胃口，不防先来一盘小菜开开胃，舒心又爽口。

健脾开胃酸辣小吃夏季夏季菜谱

广东泡菜制作步骤

准备所需材料。
锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬分钟，关火放置备用。
白萝卜洗净去皮切成粗条。
放入少许盐抓匀淹制一下。
胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。
全部抓匀淹制分钟左右。
再用清水冲洗一下。
捞起沥水份干。
大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。
柠檬洗净切片。
用手将柠檬挤出汁。
再将柠檬放入抓匀。
熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。
放凉后再放入冰箱泡-4小时即可。（如果想更入味可放冰箱泡一晚）

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