东坡肘子

东坡肘子

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

3-4人
主料：

猪前肘1个
辅料：

六月鲜酱油适量花生油50ml 冰糖适量食盐适量老抽20ml 生抽60ml 黄酒3勺草果1个香叶2片桂皮1块花椒20粒八角1个葱1颗姜1块

东坡肘子描述

2013年2月11日，是农历正月初二，儿子的生日，家里来了不少亲朋好友，家里很有气氛，我在初一的晚上就拟好了一份菜谱，菜谱共是12道菜和一个汤还有一碗长寿面，让儿子看一下是否合他的口味，儿子看后挺高兴的说太麻烦了，简单就好，我说我看着做吧，作为母亲都想尽自己的最大努力，尽可能的满足他的愿望，让他更开心一点，缓解他的工作压力。说正题吧，我把凉菜中的第五道菜“东坡肘子”拿出来和大家一起分享.希望大家喜欢。
大家吃了都说好！我尝了尝，味道真不错，特别是肘子皮香而不腻，入口即化。

川菜五香年菜健脾养胃