熘肥肠

熘肥肠

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

猪肥肠500g
辅料：

淀粉8g 胡椒粉4g 糖3g 料酒10ml 黄豆酱油6ml 姜适量大料2粒蒜10g 大葱1根尖椒2个盐适量油适量

熘肥肠描述

记得小时候会经常吃这个菜，老爸去买新鲜的肥肠，收拾好了，老妈上手做，自己做的肥肠又干净又香，吃着放心。

肥肠是我们常见的烹饪原料，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐，可以调节生理机能，护肝解毒，补虚润燥，是秋冬之季食疗上选。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

下饭菜东北菜开胃炒