肉末粉丝扒娃娃菜

肉末粉丝扒娃娃菜

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

娃娃菜1棵猪肉末100g 绿豆粉丝50g
辅料：

生抽适量红辣椒1个料酒1勺白糖适量姜适量小葱适量郫县豆瓣酱1勺盐适量油适量

肉末粉丝扒娃娃菜描述

平时很喜欢吃这道蚂蚁上树的，最近冬季，大白菜也上市了，打过霜的娃娃菜挺好吃的，用来做这道菜就再合适不过了呢。娃娃菜及粉丝吸收了肉汁的鲜味，好吃得停不下来。

家常菜午餐滋阴润燥炒锅

肉末粉丝扒娃娃菜制作步骤

.粉丝用清水浸泡至软
将娃娃菜梗部份切丝，叶部份切大片，
锅中注水烧开，加入几滴油和适量的盐，下入娃娃菜焯水至白菜变透明。
把娃娃菜捞出，沥干水分，码放在盘中。
起油锅，油热后放入葱姜爆香。
加入用一汤匙料酒，少许精盐腌渍好的肉末，
炒至肉末变色，推至锅的一边，挖入一汤匙郫县豆瓣酱及红椒粒，小火炒至出红油
再将肉末与酱小火炒散，加入一点生抽，
调入一汤匙白糖，增鲜。
加入一点蚝油，倒入清水，大火煮开后改小火煮分钟。
放入粉丝，小火翻炒，细火煮分钟，稍有点汁时，关火，
将肉末粉丝连带着汤汁浇在娃娃菜上，点缀点葱花，就可以上桌了，拌着吃更好味道的。

肉末粉丝扒娃娃菜相关推荐

最新菜谱

精彩推荐