咸肉菜饭

咸肉菜饭

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

5-6人
主料：

咸肉1块大青菜200g 大米300g
辅料：

油适量盐适量料酒适量鸡精适量

咸肉菜饭描述

这个饭是我家冬季的主打饭，制作简单，有了这个饭就不要再做其他菜了。更重要的是，它相当好吃，简直是人吃人爱。

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咸肉菜饭制作步骤

准备好自制咸肉（自家腌制后，放在太阳底下晒，再放入冰箱冷冻好。）。
将咸肉切成适当的小块。
青菜洗干净。
将青菜切碎，可以切碎点。
锅中放入适量的油，有猪油更香。油热后，先加入咸肉翻炒片刻，再加入青菜翻炒，此时可加入适量的盐、料酒和鸡精，炒至青菜出水。
将菜盛起来。
锅中加入大米和适量的水，比平时烧饭的水略少一点。
将菜倒入，搅拌均匀，此时还可以调一下味。
盖锅煮，最好是要土灶烧。煮大约分钟。
好了，香香的菜饭。
来上碗。

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