熏蒸皮皮虾

熏蒸皮皮虾

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

皮皮虾800g
辅料：

姜适量盐适量花椒适量醋适量

熏蒸皮皮虾描述

秋天的皮皮虾，又到了肥美时，咬一口，满是膏脂。那天在电视上看到有节目专门教一分钟剥皮皮虾的窍门，暗自窃笑，哈哈，这还用教，我不用窍门，一分钟连剥带吞早就下肚了。做为一个吃货，那技术不是一日练成的。
皮皮虾用来清蒸或白酌，味道最正点。这次的清蒸，用了熏蒸的方法，更加的鲜香。

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熏蒸皮皮虾制作步骤

准备皮皮虾。
充分清洗后捞出沥水。
锅中加入适量盐，几片姜，少许花椒。
放在蒸格上，肚子向下摆好。
大火蒸至虾色变红关火略闷一下。
姜切成细末。
加入适量米醋。
将蒸好的虾取出沾姜醋汁食用。

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