清凉冷饮--酸梅汤

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

乌梅50g 山楂50g 甘草6g 桂花10g
辅料：

冰糖50g 水3000ml

清凉冷饮--酸梅汤描述

清凉冷饮--酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

汤痰湿质气郁质酸半小时-1小时煲全菜系 1-2人补汤锅子老人小孩口臭晕车