彩虹沙拉

彩虹沙拉

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

黄柿子50g 弥猴桃50g 火龙果半个青椒50g 甜红椒50g 紫甘蓝50g 豌豆50g 玉米50g 胡萝卜1根黑木耳30g 鲜虾100g
辅料：

酸奶1勺沙拉酱3大勺

彩虹沙拉描述

沙拉系音译，即Salad，又译作色拉。沙拉是女性们喜爱的美味，还可以缓解脾胃虚弱、神疲倦力的症状。蔬菜水果沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。它不必加热，最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。蔬菜水果沙拉大多选择3种以上同食，在营养上也会起到很好的互补作用。减肥、美容、养颜的作用十分明显。加上几朵漂亮的小花点缀，养颜又养眼，这道沙拉会让我们心情变得也美好起来。

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彩虹沙拉制作步骤

新鲜明虾焯水,去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。
将虾肉切成小丁备用
黑目耳在开水中焯熟，
胡萝卜下水焯好，捞出晾凉，与黑木耳都切成小丁备用
将蔬菜和水果都切成均匀的小丁。
取一小碗，将沙拉酱和酸奶搅拌均匀。
找出圆形模具，中间取形状略小的模具做芯。
将所有的材料依次码入圆环中。用勺子背按压紧实。
胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。
把片好的胡萝卜片用开水焯下，让其柔软，营养也更充分吸收，方便造型。
取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。
另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。
第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上，依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，做成玫瑰花。
将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上，脱去模即可。

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