豉油王三丝炒面

豉油王三丝炒面

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

火腿3片鸡蛋2个韭菜1小把面卷2个
辅料：

干葱头3个鲍鱼汁1汤匙鸡粉少许白糖少许老抽1汤匙特级酱油3汤匙胡萝卜少许盐适量油适量

豉油王三丝炒面描述

不想做饭时，又不想外出吃饭，做一盆豉油王炒面，绝对是受欢迎的，而且每次都吃的碗里一丝面条都不剩，这也是家人比较统一喜欢吃的面食。

单身炒锅粤菜炒面

豉油王三丝炒面制作步骤

食材：面饼提前泡发、火腿片切丝、韭菜洗净切段、葱头切片、鸡蛋打散加点盐搅拌均匀。
用碗准备调酱汁：加特级酱油、鸡粉、老抽、鲍鱼汁、少许盐、白糖搅拌成酱汁，放在一旁备用。
鸡蛋煎成蛋皮，再切成丝。
面饼泡软后用过滤网沥干水。
热锅、放适量油，下干葱片爆香、倒下韭菜的梗部、胡萝卜丝、火腿丝一起爆炒片刻。
下沥干水的面条，用筷子快速划散，保持中火爆炒片刻，端起锅柄来回抛炒面条。
酱汁再次搅拌匀，倒下，保持大火继续翻炒片刻。
酱汁收干后倒下韭菜抛匀。
关火，倒下鸡蛋丝拌匀即可。
铲起、开动吧！

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