肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

菜花50g 西葫芦60g 莲花白50g 胡萝卜50g 土豆80g 牛肉馅250g
辅料：

淀粉适量高汤1碗油泼辣子适量生姜5g 大葱8g 五香粉5g 胡椒粉3g 花椒粉8g 盐适量油适量

肉丸胡辣汤描述

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。也是西安人最受欢迎的早餐之一。

早餐清真菜西安小吃

肉丸胡辣汤制作步骤

准备材料。
牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。
搅拌均匀腌制分钟。
搅打上劲，一点点加入淀粉。
分次加入淀粉，直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。
切成长条状。
再切成小方块，搓成小丸子。
准备一碗牛骨头汤。
锅中牛骨头汤，汤微开下入搓好的肉丸煮分钟。
菜花掰成小朵。
土豆、胡萝卜切小块。
莲花白切块。
西葫芦切片。
取一口大锅，将牛肉汤、丸子一起倒入，加入土豆、胡萝卜煮分钟。
加入菜花、西葫芦煮分钟，加盐、胡椒粉、花椒粉调味。
勾芡，慢慢淋入水淀粉，一边勾芡一边搅动。
最后加莲花白煮分钟即可。

肉丸胡辣汤相关推荐

最新菜谱

精彩推荐