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菜疙瘩

菜疙瘩

菜疙瘩描述

陕西人爱吃面也会吃面,除了面条之外很少有全国有名的大菜,过去只有有钱人才吃得起大菜,普通人都是以粮食为主。菜疙瘩也叫菜团子就是陕西过去老百姓的一种吃饭,缺粮的时候常把野菜和面粉混合做成菜疙瘩用来充饥。
找不来野菜就用菠菜做一个菜疙瘩。菜疙瘩不是重点,重点是这个蒜泥辣椒汁儿,这是陕西人的白搭料碗,吃面吃饺子都可以用来当料碗。
家常菜 秋季 陕西小吃 地方菜 陕西

菜疙瘩制作步骤

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