油泼面旗子汤饭

油泼面旗子汤饭

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

菠菜1把西红柿2个面旗子300g
辅料：

香醋1勺花椒粉1茶匙生姜粉1茶匙大蒜2瓣香葱2根盐2茶匙菜籽油适量

油泼面旗子汤饭描述

新疆以多民族著称，也以其独特人文风景的饮食文化吸引着全国各地的游客，新疆的面食更是种类和做法及其繁多，今天和大家分享一个汤饭的做法，在新疆叫面旗子汤饭，因面片象一面旗而得名。
今天的面旗子汤饭，采用油泼的做法，更省事，更清爽！

新疆小吃煮面食

油泼面旗子汤饭制作步骤

西红柿，菠菜洗干净；
菠菜切段；
西红柿去皮，切丁；
准备好面旗子；
砂锅加适量清水，水烧开，下入面旗子；
再加西红柿丁，水再次烧开，加盐，花椒粉，生姜粉，香醋；
切好葱花，蒜末；
把菜籽油烧热至冒烟，往这葱花碗里一泼；
随着滋滋声响，香味瞬间散发；
泼好的葱花放入砂锅；
再放入菠菜，水开即可。

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