双椒爆螺蛳

双椒爆螺蛳

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

红辣椒1个青椒2个螺蛳肉250g
辅料：

葱姜适量辣椒酱10g 鸡精少许白糖2g 生抽15ml 白酒10ml 蒜瓣3个盐适量油适量

双椒爆螺蛳描述

春天正是螺蛳最肥美的时候。
春天吃田螺，因为它味鲜，也因为田螺肉具有清热、明目、利尿等功效。
《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便;治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。
但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
螺蛳带壳的用来红烧，去壳的螺丝肉用韭菜或者辣椒爆炒，可是春季餐桌绝对的美味诱惑。

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