香醋角瓜

香醋角瓜

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

1-2人
主料：

角瓜500g 蒜50g
辅料：

香醋适量盐适量生抽适量

香醋角瓜描述

角瓜的吃法比较单一，嫩的时候多以炒制，煲汤为主，稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴，新的吃法、简单方便；清淡爽口、值得一试。

私房菜素食快手菜夏季菜谱

香醋角瓜制作步骤

主辅料：角瓜、蒜
把蒜去皮切粒备用。
角瓜洗净，去掉两头。
然后用擦板将其擦成长丝，备用。
兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
加少许盐、味极鲜生抽。
将其搅拌均匀，使盐溶化。
把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
把它翻拌均匀，腌渍分钟。
盛入盘中，即可上桌食用。

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