巧克力多彩甜甜圈

巧克力多彩甜甜圈

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

3-4人
主料：

高筋面粉210g 黄油30g 牛奶100g 蛋液35g 细砂糖30g 酵母3g
辅料：

黑白巧克力适量盐2g

巧克力多彩甜甜圈描述

甜甜圈这个面包早都想做一只没有动手，这次老师带来的甜甜圈面包做法详细模样诱人，特意网购了巧克力和糖珠，就想有模有样的做个美美的甜甜圈，没成想面皮还是擀的厚了，做出来的甜甜圈走形了，成了小胖子一点都不漂亮。要不是都到了最后期限我非得要再制作一会不可，这次勉强交作业了吧。

下午茶甜品巧克力味炸

巧克力多彩甜甜圈制作步骤

材料：高筋面粉210克黄油30克牛奶100克蛋液35克细砂糖30克酵母3克盐2克
在面包机里放入牛奶、蛋液，加入糖，在一个角落里放盐
上面放高筋面粉
在最顶上顶放好酵母
放入面包机卡好，启动一个和面程序，一般面包机的一个和面程序是20分钟
一个和面程序结束后加入软化的的黄油
再重新启动面包机程序，检查面团，已能拉出薄膜
5.将面团整理光滑放入面包桶
发酵功能
发酵至两倍大
取出面团滚圆排气
擀成1CM左右厚的圆片
用甜甜圈模具在上面压出形状，中间部分可以用手直接拽下来即可。剩下的面团，再擀圆，再印，最后如果剩下的面团不能做一个了，就随便搓成条两头相接，就像做贝果那样
取一张油纸，剪成正方形，把压出的甜甜圈面团用轻轻的移在上面，放烤箱或者室温发酵，发至膨胀起来了，没有2倍大小。在室温发酵记得要覆盖保鲜膜防干。
锅里倒入适量植物油，油温烧至180度左右丢一小块面团进去立即浮起就说明达到温度可以炸了。把甜甜圈连同油纸放进锅里
油纸沾上油用筷子可以轻松夹掉了
放入热油中，一面20多秒，炸至两面外表呈金黄色，取出沥干油
巧克力隔水融化调匀
把甜甜圈的一面沾上巧克力
翻过来放在烤盘上
再撒上些糖珠晾干即可

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