蛋黄派

蛋黄派

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

黄油15g 牛奶25ml 蛋2个糖60g 低粉60g
辅料：

香草精适量黄油10g 低粉2g 玉米淀粉4g 蛋黄12g 糖20g 牛奶75ml

蛋黄派描述

看啊看啊~~ 这滑嫩的馅哦，是滴是滴，新鲜出炉的蛋黄派哦，这个才是真正滴蛋黄派哦！有玛芬模的筒子们一定要做啊~~ 强烈滴推荐啊

材料表里：主料是蛋糕材料，配料里是馅芯材料

下午茶派烤烤箱聚会蛋黄味

蛋黄派制作步骤

蛋黄加入糖打到微白。
牛奶加热到微微沸腾。
倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。
低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。
拌均匀后倒回牛奶里。
重新加热到浓稠。
关火加入黄油。
再加入香草精拌均匀。
放凉后，装入保鲜袋里。
卷成棒状，入冰箱里冻硬。
两个蛋加入糖。
打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。
加入已过筛的低粉翻拌均匀。
黄油隔水融化。
先挖少量面糊入黄油中拌均匀。
倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀。
装入裱花袋里。
取出已经冻硬的馅芯，切片备用。
模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右。
等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯。
再把面糊挤上盖满。
烤箱180度，约20分钟。
吼吼~~美啊美

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