六宝菜

六宝菜

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

熟鸽子蛋5个红萝卜20g 黑木耳1片青梗菜1棵白菜300g 猪肉100g
辅料：

太白粉适量酱油适量糖适量盐巴适量胡椒粉适量绍兴酒适量蒜头适量油适量

六宝菜描述

这道菜是我中午常在餐厅吃的套餐、原名為"八宝菜"、裡面还加了虾子、魷鱼..等、因為我冰箱理面没那麼多材料、只有六样、所以我就索性把他改名為六宝菜了。。哈哈！
拿来当盖饭、拌麵。。过年、过节时、请客拿来应景。。也非常大方好看哦～～

烩快手待客菜冬季菜谱

六宝菜制作步骤

準备材料有:猪肉、白菜、青梗菜、黑木耳、红萝卜、熟鸽子蛋、蒜头。调味料有：绍兴酒、酱油、盐巴、糖、胡椒粉、太白粉。
先把木耳用水泡软。
然后洗净、切片、备用。
白菜洗净、切片、备用。
青梗菜洗净、切成斜片、备用。
红萝卜洗净、切薄片、备用。
蒜头剁碎备用。
猪肉洗净后、用适量绍兴酒、酱油、糖、抓一抓入味。
在炒菜锅裡、倒入适量的油、加入猪肉、先冷油小火炒。
猪肉快熟时、放进红萝卜、一样小火炒。
等看到油出现红顏色后、加入木耳和蒜头。
蒜味出来后、放进白菜、改為中火。
再加入适量的水。（能大约能盖过菜餚高度的量、就行了。）
这时再加入盐巴、糖、胡椒粉、和酱油、稍為炒拌一下。（酱油只是用来上顏色、所以用量别过多。）
等调味好了、马上加入太白粉勾芡。
勾芡完了、最后再加入青梗菜和熟鸽子蛋、再稍微炒拌一下。（因為绿色蔬菜最快熟、所以最后放。）
菜餚整体都裹上勾芡、也熟了、即可熄火。

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