姜葱爆花蛤

姜葱爆花蛤

准备时间：

无

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

花蛤500g
辅料：

葱50g 姜丝50g 油100ml 料酒10ml 盐1勺糖1/3勺生抽20ml 胡萝卜100g

姜葱爆花蛤描述

花蛤肉味鲜美,营养丰富且脂肪含量低(每一百克仅含0.6克),吃再多都不怕胖胖.不仅如此,在中医上来说,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
但贝类性寒,脾胃虚寒的人不可多食.

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姜葱爆花蛤制作步骤

花蛤用清水泡一晚，使其吐出泥沙。
姜和葱白切丝备用，胡萝卜切花。
锅里加清水和料酒及半勺盐烧开，将花蛤倒入，等贝壳张开之后捞起沥干水。
热油锅，下姜丝葱白爆香。
加入花蛤翻炒，入盐、糖、料酒调味。翻炒五分钟之后加入葱段和胡萝卜花装饰起锅。

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