自制冒油咸鸭蛋

自制冒油咸鸭蛋

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

3-4人
主料：

鸭蛋5000g
辅料：

白酒300g 盐1000g

自制冒油咸鸭蛋描述

腌制咸鸭蛋的方法有很多种，有盐水腌制法、泥巴裹包腌制法等，用盐水腌制操作简单，但是制出的咸蛋不能久存，用白酒浸腌法腌制的鸭蛋，操作简单，不仅食用时多油、香味好，而且能延长贮存时间。

家常菜咸香腌

自制冒油咸鸭蛋制作步骤

食材：洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。
细盐、六十度以上白酒。
把鸭蛋先在酒碗里浸一下(逐个进行）捞出，再放盐里滚沾一层盐。
逐个放入坛中，最后将多余的细盐撒盖在最上面。
腌约————天便可以食用了。

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