春日补血酱炒鸡肝

春日补血酱炒鸡肝

准备时间：

无

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

鸡肝250g
辅料：

白胡椒粉1大勺西葫芦1个小葱1根料酒适量胡萝卜1根水发木耳适量豆瓣酱1大勺

春日补血酱炒鸡肝描述

动物肝脏含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B等多种营养成分，是最常用的补血食品之一。不过，猪肝味道比较重，我一向不喜欢。变通一下，买回鸡肝来炒着吃。
春天的菜，自然不能少放了新鲜蔬菜！加了胡萝卜，西葫芦，另外，加了黑木耳，养生更给力！

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春日补血酱炒鸡肝制作步骤

鸡肝切丁，加料酒，白胡椒粉调味
胡萝卜，西葫芦洗净，擦片
锅内放少许油，炒香豆瓣酱，下入葱花
下入鸡肝，炒到变色
下入西葫芦，胡萝卜，和木耳，翻炒断生

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