羊排焖饭

羊排焖饭

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

1-2人
主料：

羊排500g
辅料：

蚝油适量生抽适量麻椒适量花椒适量山楂干适量干辣椒适量芝麻适量孜然适量良姜适量大米适量胡萝卜适量盐适量油适量

羊排焖饭描述

也许别的人都会把这个叫做“手抓饭”，其实这个确实是和新疆的手抓饭有些类似，只不过在做的时候我突然感觉和“豆角焖面”差不多，所以起名字的时候我就把它叫做“羊排焖饭”。不过叫什么都不影响它的好吃，对不？

半小时-1小时焖香饭很好吃全菜系 1-2人特色饭炒锅

羊排焖饭制作步骤

大米洗净，浸泡分钟后捞出沥干
将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。
胡萝卜洗净切成M见方的丁
姜切末，小米椒切段
锅内倒入油，加入姜末，小火炒香。
加入羊排小火翻炒，翻炒至表面金黄。
淋入生抽和蚝油，翻炒均匀，使羊排均上色，放入小米椒和胡萝卜丁，翻炒-4分钟。
加入L水，放入调料包，大火烧开，转中火炖分钟。
挑出调料包，将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。
将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来。
按下煮饭键，煮好后再焖-5分钟
用勺子将饭和羊排搅拌均匀。

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