啤酒炖羊排

啤酒炖羊排

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

2小时以上

适合人群：

1-2人
主料：

羊排600g
辅料：

姜适量白糖1勺甜面酱1勺生抽1勺香叶2片桂皮1块小茴香适量八角适量花椒适量啤酒2瓶葱适量盐适量油适量

啤酒炖羊排描述

又是羊排哈！上次的羊排没吃够，昨晚小千儿美女带着老公来家里吃饭，就做了这道啤酒羊排，没来好豆网前，一种食材只会用一种方法做味道千古不变，来到这里开始喜欢每次换着花样的做哦！上次是红焖的，这次就用啤酒来炖。
但是这次买的是什么“新西兰”羊排，口感没有上次的好，肉质偏紧，炖了很长时间也没有上次的酥烂。

下酒菜家常菜炖炖盅

啤酒炖羊排制作步骤

羊排斩小块，清水浸泡半小时。
葱、姜切片，调味料备好（花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶）
羊排焯水后捞出，冲去浮沫。
锅内放油先倒入所有调味料炒香，然后倒入羊排炒至水干，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱，使羊排均匀上色。
移入电饭煲中，加两瓶啤酒，炖至肉烂。中间适量放入盐。
如果期间汤干了，要加入热水。

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