雪梨猪肺汤

雪梨猪肺汤

准备时间：

30分钟-1小时

烹饪时间：

1-2小时

适合人群：

3-4人
主料：

猪肺1副雪梨500g
辅料：

油适量盐适量姜少许酒适量

雪梨猪肺汤描述

记得小时候那会妈妈就经常给我们做这道汤，妈妈说喝雪梨猪肺汤可以润肺生津、清热化痰。因为雪梨本性凉，与猪肺合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，有清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。
现在已为人妈，我也经常做这道汤给女儿。

砂锅煲止咳润肺止咳咳嗽小儿咳嗽

雪梨猪肺汤制作步骤

水龙头上套肺管，将水灌进猪肺里，肺扩张，让大小血管都充满水。用手把灌进猪肺里的水按压出来，再灌水，反复这个步骤，直到猪肺变白，表明血水已经洗干净了
猪肺切块
锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开，水开后煮分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫
热锅放油，放入两片姜、
猪肺，大火炒一下。
移入砂锅中，加水，酒。大火煲。
煲开后，撇去泡沫改小火煲小时。
雪梨削皮切块。
倒入猪肺汤中。再煲半小时。
放盐调味。即可

雪梨猪肺汤相关推荐

最新菜谱

精彩推荐