榨菜炒鸭肠

榨菜炒鸭肠

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

鸭肠300g 榨菜丝1包
辅料：

尖椒8个大蒜5瓣姜1块蒸鱼豉油0.5汤匙鸡精0.5茶匙白糖1茶匙香油1茶匙

榨菜炒鸭肠描述

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。这道菜是典型的饭遭殃，爽辣下饭，很过瘾。

快手菜炒香辣

榨菜炒鸭肠制作步骤

原料图，鸭肠用酱牛肉的汤汁卤好。
鸭肠切小段和榨菜一起开水烫一下沥干，尖椒斜切和鸭肠大小均等的段，姜、蒜切片。
锅里放油煸炒蒜片、姜片，到处香味为止，大约分钟。
放入鸭肠和榨菜一起大火煸炒。
调入盐、糖、蒸鱼豉油，继续大火煸炒。
放入青红辣椒煸炒到断生即可，出锅放鸡精和香油提味。

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