猴头菇江鸭汤

猴头菇江鸭汤

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

1-2小时

适合人群：

1-2人
主料：

猴头菇48g 江鸭478g
辅料：

鸡粉适量食盐适量清水适量

猴头菇江鸭汤描述

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称。

也是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

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猴头菇江鸭汤制作步骤

食材：干货猴头菇。
食材：活鲜江鸭。
将猴头菇冲洗干净。
倒入开水浸泡分钟。
将浸泡的水倒掉。
将江鸭洗净，切块。
放入汤锅中。
加入适量的清水。
大火煮滚。
将煮滚的水倒掉。
用清水清洗两次，去杂质。
一次性注满适量的清水。
放入浸泡好的猴头菇。
大火煮滚。
倒入电炖锅，通电。
煲一个半小时左右，断电。
加入适量的鸡粉。
加入适量的食盐，拌匀调味。
捞起沥干的猴头菇，切片。
装碗即可美美的享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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