适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗

适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10分钟内

适合人群：

3-4人
主料：

酸豆角250g 鸡胗500g
辅料：

青椒1个姜适量剁辣椒适量干辣椒适量蒜适量

适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗描述

婆婆拿家里的小玻璃坛子做了点豆角和藠头，过了一个星期当豆角夹出来，看着脆脆闻着酸酸，婆婆问我怎么吃，我想都没想说当然是酸豆角炒鸡胗呀，她买回来后我甩开膀子就开始做了。夏天没胃口就着酸脆辣辣的菜喝稀饭那是相当可口。
我是边写边流口水呀。

夏季家常菜炒炒锅酸酸辣

适合夏天的开胃菜-酸豆角炒鸡胗制作步骤

冰冻的鸡胗先解冻，清洗，然后过热水焯一下，切成薄片。酸豆角切成小段。青辣椒切小丁，姜蒜切末。
剁辣椒混一些油辣椒，搅拌均匀。
鸡胗片加少许盐，生抽腌几分钟。
大火热锅，倒入少许油，把腌过的鸡胗倒入锅里迅速翻炒，变色就盛出。
倒入酸豆角，加入姜蒜末，加入盐翻炒片刻。
倒入刚炒的鸡胗，加入青椒碎迅速翻炒。
最后放入混合辣椒，尝下盐味，如果觉得不够可以适当加点盐，加入少许味精或者鸡粉，炒几下，出锅！

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