开屏鱼

开屏鱼

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

武昌鱼1条
辅料：

葱一根姜一块红米椒2根蒸鱼豉油1勺料酒1勺盐1茶匙黑胡椒1茶匙油适量

开屏鱼描述

家里来了客人，怎么着都要做几道拿得出手的菜。送你一道做起来简单，成品却足够惊艳的开年大菜—开屏鱼。

保湿儿童单身增强免疫力家常菜延缓衰老清真菜滋阴润燥热菜白领私房菜老年人聚会蒸

开屏鱼制作步骤

鱼处理干净后，鱼身抹盐、黑胡椒、料酒腌制分钟备用。
葱切段、切末；姜切片、切丝。
红米椒切圈。
去掉鱼头，鱼身切开，肚子处不要切断，摆盘。
放上姜丝葱段。
大火蒸分钟后，关火焖分钟。
取小碗倒入一勺蒸鱼豉油，加一勺热水搅拌均匀。
取出蒸好的鱼，去掉姜丝葱段。
放上红米椒圈和葱花，淋上调味汁。
锅中热油，油烧热后直接浇在鱼身上，开屏鱼，给你新年好兆头。

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