红烧武昌鱼

红烧武昌鱼

准备时间：

10分钟内

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

3-4人
主料：

武昌鱼一条
辅料：

黑胡椒粉适量白糖适量料酒适量老抽适量红椒适量蒜适量姜适量葱适量盐适量红尖椒适量

红烧武昌鱼描述

一道红烧武昌鱼，鱼肉鲜香，口感细腻，营养丰富，你学会了吗？

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红烧武昌鱼制作步骤

首先将武昌鱼两面划上一字花刀。
红尖椒切圈，姜切片，蒜子切片，葱白切段。
锅中倒入油，加入姜片、红椒、蒜片，翻炒数秒，接着倒入适量清水、淋入少量老抽、料酒，加半勺白糖。
煮开后再加入武昌鱼，加入葱段，盖上锅盖，煮至鱼变熟后，加入半勺盐，少许白糖，撒少许黑胡椒粉调味，晃动均匀，然后在鱼身上，不断浇汁，使鱼肉更加入味，最后出锅装盘即可。

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