豆豉蒸罗非鱼

豆豉蒸罗非鱼

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

罗非鱼600g
辅料：

油适量盐适量豆豉1汤勺蒜蓉适量姜丝适量

豆豉蒸罗非鱼描述

罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，豆豉一直都是我很喜欢的一种食材，用来做配菜很美味。

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豆豉蒸罗非鱼制作步骤

姜片切丝、蒜蓉、豆豉一半剁碎
剁碎的豆豉和蒜蓉拌在一起
加入汤勺生抽、一勺砂糖、油做成蒜蓉豉汁备用
罗非鱼去内脏和鱼鳃洗干净
用厨房纸巾擦干水分
盘底放上几片姜片
再放上罗非鱼，加入一勺花雕酒
适量的盐
再加入蒜蓉豉汁，撒上适量的生粉
再加入剩下一半没剁的豆豉和姜丝
最后加入适量的油
放入电饭煲蒸
待保温即可取出
最后撒上葱花

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