香烤黑记鱼-首发

香烤黑记鱼-首发

准备时间：

无

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

黑痣鱼400g
辅料：

姜片2g 洋葱丝适量青红辣椒丝适量茶树菇柄适量生抽适量盐适量油适量蒜头3粒姜丝适量

香烤黑记鱼-首发描述

某日在群里提了一下烤鱼，这星期天休息，有时间作菜菜，所以就烤了这个----黑记鱼。
红红绿绿的配菜，锡纸内卷包的黑记鱼，吸收了各配菜的香味和酱汁味，总之，两个字----香啊。

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香烤黑记鱼-首发制作步骤

黑记鱼洗净滤干水份，两边各切两刀，抹盐，腌分钟；
干锅用姜片抹一遍锅底，然后下油锅，放入黑记鱼煎至两边微黄，捞起码在铺有锡纸的烤盘上；
另下油锅，爆香蒜头和姜丝；
放入茶树菇柄翻炒片刻；
加入洋葱、青红椒一块快速翻炒；，
炝入生抽翻炒几下，所有材料及酱菜汁都捞起淋在黑记鱼上；
鱼面上再盖一层锡纸，卷包好（尽量卷包好边，以防烤的过程酱汁外渗）。预热烤箱度，烤分钟即可。

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