酿茄子

酿茄子

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

10-20分钟

适合人群：

1-2人
主料：

鱼肉150g 茄子1条
辅料：

油适量盐适量生粉适量生抽适量葱适量马蹄适量红萝卜适量

酿茄子描述

那天是三八妇女节，单位早了2小时下班，于是到市场买了些自己喜欢的菜，算是为自己庆祝庆祝。酿茄子是孩子做的一道菜，因为孩子和老公不吃辣椒的，也算是为他们着想吧。

煎夏季客家菜春季菜谱煎锅

酿茄子制作步骤

红萝卜和马蹄切碎。
鱼肉里放入生粉，再加入红萝卜、马蹄粒。（在剁鱼肉的时候放盐哟）
顺一个方向搅拌均匀。
再加入葱粒。
再次拌匀。
茄子用斜刀法切成上断下连皮的双连茄子。
用筷子把鱼肉往茄子里酿。
这是酿好的茄子
热锅下油，让锅的温度升高后转小火，把鱼肉的一面煎至金黄色。
再把茄子两面用小火也煎至金黄色。
加入生抽慢慢煎熟即可。

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