蛏子冬瓜汤

蛏子冬瓜汤

准备时间：

10-20分钟

烹饪时间：

30分钟-1小时

适合人群：

3-4人
主料：

蛏子600g 冬瓜350g
辅料：

油适量盐适量生姜适量料酒适量

蛏子冬瓜汤描述

每次去商场的海鲜区，女儿都喜欢在那看上一阵子，看着各种各样的鱼虾类游来游去的非常好玩，刚好看到工作人员上新到的蛏子，看着挺肥美的，就买了一些回来做汤。

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蛏子冬瓜汤制作步骤

把蛏子放入盆中，加入适量盐，放入冰袋，养小时左右。
冬瓜切薄片。
准备一锅水，放入姜片烧开后加入料酒。
加入蛏子氽分钟。
把氽过的圣子再冲洗一下。
另起一锅水，放入生姜和少许油。
加入冬瓜烧开。
加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。
加入适量的盐调味即可。
起锅前撒上葱花。

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